1月18日 干し芋

明日から干し芋作りのお手伝い。

これで芋を蒸す。

干し芋作りは、寒い今の時期に行う。

とても寒い作業となる。

これをやるためには、相当な覚悟がないと出来ない。

そのため、販売をあきらめお手伝い。

熟成した芋は、とても旨い。