本格的に焼き栗販売を始めて3年になる。
未だに旨く焼いたといえる釜はそんなに沢山ない。
焼き栗は、釜に栗を入れて焼くだけ。
なにも加えない。
栗の良しあしと焼きぐわいだけが勝負。
栗は、栗園で収穫し、洗い選別して冷蔵保存する。
一定の保存期間を経た物を焼く。
焼き栗機は、圧力と焼き時間を頼りとする。
殆ど感で毎回やっている。
何時か完璧に焼いてみたい。
本格的に焼き栗販売を始めて3年になる。
未だに旨く焼いたといえる釜はそんなに沢山ない。
焼き栗は、釜に栗を入れて焼くだけ。
なにも加えない。
栗の良しあしと焼きぐわいだけが勝負。
栗は、栗園で収穫し、洗い選別して冷蔵保存する。
一定の保存期間を経た物を焼く。
焼き栗機は、圧力と焼き時間を頼りとする。
殆ど感で毎回やっている。
何時か完璧に焼いてみたい。
恵那花の木ファームへお越し際は。。。
自動車の場合 中央自動車道 恵那インタICを降りて約10分、中津川ICを降りて約20分
電車の場合 中央線 美乃坂本駅下車(タクシーで約8分)
〒509-9132
岐阜県中津川市茄子川133-1
恵那花の木ファーム
電話:090-3157-3427
FAX:0573-68-6332
mail : enahananoki@gmail.com
営業時間 10時~17時
営業日 土曜日、日曜日
(季節により変更)
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