今年の恵那栗。

順調に大きくなってます。

長い梅雨にもめげず育っている。

今は、どんどん育っていて楽しみ。

この恵那栗は、焼き栗、栗おこわ、栗の加工品となる。

収穫して２週間位冷蔵庫で熟成させる。

糖度が２０度を超える。

その甘くなった栗を使う。