HOME > 今日の出来事 > 今日の出来事 5月16日 調味料 更新日:2019年5月17日 干し椎茸が調味料になる。 NHKのガッテンで干し椎茸の活用やってました。 もう水で戻す必要がない。卸がねで粉にして調味料にする。 粉にすると椎茸から旨味成分に変わる。これを料理に使う。 これで旨味がアップする。干し椎茸の使い道が格段に増える。 昆布、鰹節と並ぶものになる。 Twitter シェア Google+ Pocket B!はてブ LINE -今日の出来事