９月９日　栗の加工品

今年は、栗の加工品を試作する。

取り敢えず栗のペーストを考えている。他にもまだ加工品にするものはあるだろう。

今日栗のジャラードの原材料として納品している業者さんに大変よい栗だと言って頂いた。

絞った時にエグミが出ないと言われた。これこそが無肥料栽培の賜物だと思っている。

余分な物が栗に入っていない。栗そのもの。思惑どうりの栗ができつつある。