８月２６日　枝豆

昨年の枝豆を冷凍庫に保存していた。

無肥料、無農薬の枝豆。茹でて食べた。

やはり家庭の冷凍庫なので保存状態がよくない。

先ず茹でた時色が悪い、豆の味も余りしない。ただ、食べられる。

普通のスーパーで買ったものと同じ位。

急速冷凍をすればこれらの課題は解決できるだろう。

豆は、普通の枝豆より大きい。この枝豆の特徴。

枝豆は、鮮度が一番。早く食べた方が良い。