今日の出来事

9月29日 糖度16.8

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栗の糖度を計った。

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最高で16.8度であった。これまでの最高を記録した。栗の種類は、銀寄である。

昨年も高い数字を出している。これは、収穫時の糖度である。冷蔵庫で熟成すれば糖度が上がる。

しかし、収穫時での16.8は、凄いと思っている。これが、無肥料栽培の力である。

余分な物が栗の中に入っていないからだ。栗の中が黄色一色である。

市販の栗を買ったら中を見て欲しい。黄色以外の色が付いている。

余分なものである。それの元は、肥料だと思っている。それがあるために糖度が下がる。これは、私の私見である。

私の所の栗は、余分な物が入っていない。栗本来の味がする。

平均は、14.8であった。

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