2018 大豆

12月8日 大豆

大豆を干している。 天気が良い日は、大豆を干している。 ただ、今週は、晴れた日が少ない。 干していると大豆の殻が割れる音がする。 その音がまだなかなか聞けない。 それほど晴天の日が少ないという事。 この茶豆は、無農薬で栽 […]


12月3日 茶豆

茶豆を干している。 収穫した茶豆を乾燥させるためにやっている。 殻が割れる音が所々でしてくる。手で殻を割ってもいいがこのように乾燥させて割る。 茶豆は、煮物に適しているので楽しみ。煮豆の加工品にする事を目指している。


11月25日 茶豆

このような茶豆が理想。 豆は、このようにうまくつくるとなる。 余り大きくならずこれくらいが丁度良い。 大きな物になると豆がつかない。今の時期に葉っぱも枯れてこのようになる物がいい。 どうしても大きくなるものがある。 その […]


11月20日 茶豆

茶豆の収穫。 茶豆の収穫を始めた。茶豆は、株が大きくなり殆ど倒れている。 あまり株が大きくなると倒れる。肥料を施すと大きくなり失敗する。 肥料を施していないのに大きくなった。 その原因は定かでない。来年はもう少し小さく育 […]


11月16日 茶豆

茶豆が出来た。 茶豆だけに色が茶色。 茶豆の品種はわからない。中津川産の茶豆となる。 今年この豆を頂いたので今後の展開が楽しみ。 どのようにこの豆を活用するか。 煮豆にできるので、その加工品を考えている。 無農薬栽培の煮 […]


11月14日 茶豆

今年初めての栽培。 今年から茶豆の栽培を初めている。 これまでは、青豆だけであった。 茶豆は、煮豆に適しているのでその加工を目指している。 流石に茶豆なので豆が茶色になってきた。 後は水分が抜けて固くなれば完成。今月の終 […]


10月8日 茶豆

茶豆が出来た。 今年から茶豆の栽培をしている。 初めての茶豆だが出来が良い。無肥料、無農薬栽培。 無農薬で栽培するのは、大変難しい。 昨年から栽培している枝豆は、今年ほぼ全滅。無農薬栽培は、出来るか出来ないか。 とても商 […]


9月26日 枝豆

枝豆ガ成長している。 期待の枝豆。元は秘伝という種類の枝豆。 大変旨い枝豆である。茹でて食べるのが定番だがこれも加工品と考えている。 枝豆ジェラートに加工する。これも今年中に製品化したいと考えている。 無肥料、無農薬、無 […]


8月17日 大豆

大豆栽培地に水を入れている。 まったく雨が降っていなかったので乾いている。 そのため、降雨時に水をいれた。 これで一息つける。 花が咲く時期でもあるので水が必要となる。 今後は、高温が続くことも少なくなるだろう。 季節は […]


8月8日 大豆

大豆の成長。 雨の少ない天候でもよく成長している。 大豆は、乾燥に強いかもしれない。 ただ流石に下の葉っぱが枯れて来た。 殆どこのところ雨が降っていない。 台風13号もこちらに雨を降らすことは少なそうだ。 ちょっとまとま […]