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11月8日 栗の虫

栗からでる虫。 リスの餌となる栗虫の販売。10匹を単位として袋にいれている。 冷凍して保存。数量が限定するので無くなり次第終了。 今日から電話予約受付開始。


11月7日 落花生販売

落花生販売の季節がきた。 焼き栗販売が終わり落花生販売が続く。まだ、本格的な販売に至らないが。 休む暇がない。その後大豆の販売が待っている。 年末まで続く。これからは、作業と販売の両立となる。 今年は、少し落花生の販売量 […]


11月6日 観光大使

中津川市の観光大使の来店。 中津川市の観光大使が公演の合間に来店された。 昨年に続き二回目となる。観光大使の使命として中津川の各店を訪問される。 励ましの言葉を頂き有難いことである。 毎年こうして来店して頂くことはほんと […]


11月5日 水羊羹

栗の水羊羹の試作。 栗の加工品の五番目商品。栗が沢山入っている他にないくらい。 栗の原材料が高いため、加工品に入れる栗が少ない。 栗農家が作る加工品は、栗が沢山使用できる。 この利点を最大限に利用して加工品を作っている。 […]


11月4日 世界レベル

世界レベルの演奏家来店。 先週車二台で女性の来店があったが、休業なのでお断りした。 残念ということで帰られた。たまたまその中の一人の女性と話をした。 その女性が世界レベルのビィオラ奏者。全然そんなことは知らなかった。 メ […]


11月3日 焼き栗販売

今週位で焼き栗販売が終了。 10月で終了予定の焼き栗販売がまだ続いている。 今の栗は、3週間位冷蔵庫で寝かしてあるので相当甘い。 焼き栗としては、一番良い。 焼き栗機の扱いにも慣れた。来年は更にバージョンアップしたい。


11月2日 紅葉

ここの紅葉。 池の周りの紅葉が始まってきた。流石に11月。 ちょっと前まで暑かったのにもう紅葉。その後に冬がやってくる。 季節は、目まぐるしく変わる。 この紅葉にタカノツメの黄色が更に増す。


11月1日 栗羊羹

栗の加工品栗羊羹が出来た。 当園の栗が沢山入っている栗羊羹。 これで4つの加工品ができた。その中でも一番高価なものとなる。 この羊羹は、中津川のお菓子屋さんにあるものと遜色ないと思っている。 中津川産の栗羊羹を提供したい […]


10月31日 茶豆

茶豆が出来つつある。 茶豆がここまできた。12月位に収穫できるかもしれない。 無肥料栽培なので当然虫の影響を受ける。影響をうけるが豆としては問題ない。 この茶豆も加工品としての利用を考えている。


10月30日 栗最中

現在販売している栗最中には、当園の利平栗が使用されている。 栗製品は、全て当園の栗のみが原材料。 その中で最中には、利平栗が使用されている。 利平栗は、生産量が少なく希少なもの。 それを使用しているので栗最中も希少なもの […]