2019年11月

11月30日 落花生販売

この登り旗で販売をしている。 販売は、ここだけ。ここでこのような情報を発信するのみの販売。 この地域の落花生販売は、固定客でなり立っている。 そのため、固定客を確保することが必要だが時間がかかる。 来年まで販売が持ち越す […]


11月29日 落花生販売

落花生販売開始。 落花生の販売が始まる。今年最後の収穫物の販売。 無肥料、無農薬で栽培した落花生。今年の販売量は、過去最高となる。 落花生といえば千葉県産が有名だがここの落花生も遜色ない。 食べてみればわかる。試食をして […]


11月28日 紅葉

家の前の紅葉。 家の前に池がありその横にある山。黄色の大分は、タカノツメ。 毎日の犬の散歩コースでもある。この辺りでニホンカモシカを見る。 この上に栗園がある。春には、ギフチョウが飛び交っている。 自然の多様性が見られる […]


11月26日 茶豆の脱穀

茶豆を脱穀した。 小規模な脱穀には適した機械。人力で動かす。 昔は、この機械が活躍したことだろう。 機械化により使用する機会が減った。


11月27日 シルクスイート

焼芋。 焼芋の季節がやってきた。この頃は、このような芋が好まれる。 ねっとりした芋が好まれるみたい。 甘い芋。これを販売出来るか検討している。 寒い冬は、あったかい焼芋がいい。


11月25日 茶豆

茶豆の収穫。 今年は、この豆がよく出来た。無農薬なのによく出来たと思う。 これの加工をどのようにするか思案のしどころ。 煮豆等を候補としている。 味噌も考えられる。


11月24日 栗羊羹

販売中の栗羊羹。 この羊羹は、栗(当園の栗)、こしあん、砂糖、寒天、塩のみ使用。 保存料などの余分なものは、入っていない。ちょっと珍しいくらいの羊羹。 売価も高い。中津川市のお菓子屋さんと比べても高い単価設定。 食べ比べ […]


11月23日 霜

朝は、霜がおりている事が多い。 もうすぐ冬がやってくる感じがする。寒い朝が多くなってきた。 店に薪ストーブを設置するのも時間の問題。 寒い冬に向けて準備が必要。 大豆の収穫だけがまだ残っている。


11月22日 干し柿

干し柿作り。 皮を剥いた柿を熱湯にいれるために湯を沸かしている。 初めての干し柿作り。秋の楽しみになりそう。 蒸したり、茹でたりをこのようにして行う。薪を使うため光熱費がいらない。 こんな事ができる環境がありがたい。


11月21日 原木椎茸

原木椎茸の季節がもうすぐやってくる。 原木椎茸は、春と秋に収穫できる。春が本格的な収穫の時期。 秋は、収穫の時期が短いため収穫量が少ない。 今年は、そろそろ収穫の時期を迎える。