9月18日 焼き栗

今の技量で最善の焼き栗。

焼き栗機の性能を見ながら試行錯誤してきた。

その中でこのような焼き栗になっている。

黒い点々が焼いた後。カットした面が綺麗な黄色になる。

このような焼き栗の姿が理想。

今は、これが限界。栗の甘さと風味も味わえる。