2019年9月

9月30日 本日臨時休業

本日は、休業。 今日は、10月からの販売に向けて色々と準備があるので臨時休業。 10月は、27日(日曜)までの販売を予定している。 それまで休日なしでやる予定。 栗が無くなればその時点で終了となる。


9月29日 秘伝豆

枝豆が出来た。 この枝豆を茹でて販売するつもり。ちょっと早い気がするがいいだろう。 枝豆ジェラートにするつもりであるが、できるかな。 無肥料、無農薬で栽培した枝豆。豆の色が鮮やか。


9月28日 彼岸花

彼岸花が今咲いている。 彼岸花は、絶妙なタイミンングで咲く。 彼岸の到来を告げるように咲くのがいつものこと。 今年は、彼岸が終わってから咲いている。 今年の異常気象を表しているようだ。今年の異常気象を栗も受けている。 今 […]


9月27日 釜だし焼き栗

釜から出したばかりの焼き栗。 焼いた直後の焼き栗は、こんな色をしている。 黒い焼き目ができて、カットした面から黄色の鮮やかな栗の中身が見える。 二週間位冷蔵庫で保存して焼くと、ちょっと糖が蜜のようになったものもある。 釜 […]


9月26日 落花生

落花生の収穫。 4個の落花生が入る種類。 日本に落花生が入って来た時の物ではないかと思われている。 これを元に各種の栽培品種が出来た。薄皮が赤くこれも食べられる。 小粒だが味の良い落花生。


9月25日 焼き栗

これが焼き栗。 これが、国産の焼き栗。カットした面の黄色。茶色の栗に黒い焼き目。 観光地等で見る栗は、殆どが冷凍栗を焼いているのでこのような姿にならない。 新鮮な栗を焼くと黒い焼き目が出来鮮やかな黄色が目立つ。 何も加え […]


9月24日 今年の栗

ちょっと不安になるイガ。 今年の栗は、長雨の異常天候からこれまでにないような現象を起こしている。 その一つがこのイガ。栗が落ちているが、イガの色がおかしい。 こんな色のイガでは、普通栗が落ちないはずである。 今年は、通常 […]


9月23日 枝豆

秘伝という種類の枝豆。 待望の枝豆が出来てきた。これを待っていた。 枝豆ジェラートにする。食べると枝豆が味わえる。 生でこの枝豆を食べたが旨い。生でこの味なら大いに期待できる。 無肥料、無農薬で栽培。


9月22日 落ちないイガ。

9月の後半になるのに全然熟さないイガ。 9月の今頃が栗の落ちる最盛期。ところが、栗が落ちる前に枝が枯れてきた。 これは、ちょっと不自然。今年の不作の表れか。 ちょっと不安になる。このまま栗が収穫出来ないかもしれない。 確 […]


9月21日 栗の専門店

9月14日に販売所を開設した。 店を開設して物を販売する。 当然人が訪れる。 物が売れるのは大変うれしいが、人が来ると一緒に情報もやってくる。 この情報が次の商売のヒントになる。この所驚くような出会いが連続している。 誰 […]