2019年8月

8月31日 ナシ

無肥料のナシ。 福島県の栽培農家仲間からいただきました。 同じ栽培方法でやっている縁で付き合いがある。無肥料栽培。 無肥料なのにこんなに大きい。十分な大きさ。肥料の必要性を感じない。 味は、自然な甘みがある。これがナシの […]


8月30日 期待の落花生

今年調子のよい落花生。 外見はもう出来上がってきた。中は、まだ成熟していない。 大きさも十分。株も大きいので沢山出来ているだろう。 ここまで出来たのは初めて。収穫が楽しみな落花生。 ちょっと何者かに食べられている所があり […]


8月29日 今年の栗

今年初めての栗。 この栗は、極早生の恵那宝来という種類。ここでは、何時もと変わらない収穫。 昨日まで青かったいががこのようになる。一晩で変わってしまう。 もう十分に熟しているのであろう。この栗は、鬼皮がポロンと剥ける。 […]


8月28日 栗の保管

いい感じになってきた。 栗のいがが剥けて栗が出てくる。 栗は、毎日収穫して洗い、選別したあとで冷蔵庫(0℃)にすぐに入れる。 常温で置いておくとすぐに劣化する。 直売所で見かける栗をみると唖然とする。艶もなく乾いている。 […]


8月27日 焼き栗販売

今年の焼き栗販売を9月14日(土)から開始。 焼き栗機もバージョンアップして販売。販売所も改装して行う。 昨年と違う環境で今年は、販売を開始する。 国産栗の焼き栗です。秋の味覚の栗。 恵那栗を高温で一気に焼く。焚火の中に […]


8月26日 収穫まじかな栗

栗の収穫が近い。 もう十分に栗の収穫ができてもいい。今週には収穫出来ると思っている。 気候も変わってきたのでまじかであろう。 栗の重みで枝がしなっている。毎日の観察が必要。


8月25日 焼栗機

電気で焼く焼き栗機。 焼き栗機の修理でメーカを訪れた。そこでみた電気による機械。 現在持っている機械は、ガスによっている。 今は、電気による機械が主流かもしれない。 機械は、常にバージョンアップしている。


8月24日 枝豆

枝豆の無肥料、無農薬栽培。 枝豆は、2種類の豆を植えているが状態のよいもの。 雑草の管理がうまくできたのでこのようになっている。 ちょっと時期を間違えると雑草に覆われる。 ここまで、無肥料、無農薬でよく出来たと思う。 害 […]


8月23日 恵那栗ジャラート

今年恵那栗を使用したジャラートを販売。 栗を使用したジェラートは余り出ていない。 栗を恵那栗としたジェラートとなると殆ど存在しないだろう。 そんなレアな商品を販売する。数が少ないので売りけれてしまうかもしれない。 栗に関 […]


8月22日 今年の栗

今年の栗は、状態がいい。 今年の栗の状態がいいのは、定期的な降雨のため。昨年と全然違う。 この雨は、栗にとって一番重要。心配なのは、台風だけ。 今後も台風は、やってくるだろう。台風の来る時期によって大きく収量が違う。