2018年9月

9月30日 栗園

今年の栗園も終わりに近づいている。 明日には10月に入る。栗の収穫も終わりに近づく。 今年の収量も昨年と大きな違いがない。 無農薬をやめたので収量は少し増えた。 来年は、農薬の使い方をもう少し考える。 無農薬は、ここでは […]


9月29日 栗の木

この栗の木は、実生からのもの。 栗栽培の木は、色んな品種がある。普通は、良い栗の実から苗を育てそれに接木する。 この木は、接木の台として育てていた。しかし、接木の機会を逃してしまった。 それでこのように大きくなった。 接 […]


9月28日 栗最中

栗最中(アイス)の包装紙。 この中に栗の形をした最中が入る。 恵那花の木ファーム産の恵那栗を100%使用した栗最中。 他の栗は、使わない事を原則とする。そのため、量産出来ない。 無肥料、減農薬で栽培した栗。 10月の販売 […]


9月27日 利平栗

これが利平栗。 この栗は、栽培が難しいのと収量がすくないので作らない農家が多い。 利平は、栗の王様といわれ色、形が立派。 他の栗と比べて風格というものを感じる。 9月下旬の収穫で今採れる。この利平が最後の収穫となる。


9月26日 枝豆

枝豆ガ成長している。 期待の枝豆。元は秘伝という種類の枝豆。 大変旨い枝豆である。茹でて食べるのが定番だがこれも加工品と考えている。 枝豆ジェラートに加工する。これも今年中に製品化したいと考えている。 無肥料、無農薬、無 […]


9月25日 焼き栗販売

焼き栗販売をしているが、早い段階で完売となる。 まだまだ、栗の収量がすくないため焼き栗が完売となっている。 遠くから来てくださるお客様もいます。 これは、ファームの栗しか使わないからです。 他の栗は、基本的に使わない。 […]


9月24日 美濃柴犬展覧会

美濃柴犬の展覧会が開催されます。 以前は出ていたが、入賞出来ないので近年出ていない。 この展覧会は、美濃柴犬の普及を目指としてやっている。 遠くは関東方面からも参加者がある。 春と秋の年に二回開催される。 美濃柴犬の保存 […]


9月23日 ポロタン

ポロタンがここまでになった。 ぽろんと栗の皮が剥けるため好評な栗。 これが開発された頃は、すごい人気であった。 ただ、今は生産者が喜んで作らない。 黒い筋が出来て見栄えが悪いため。 今後の栗の出来をみて栽培を考えなければ […]


9月22日 栗アイス最中

栗アイス最中の販売が決まった。 写真の栗アイス最中ではないが、作ることがきまった。 昨日栗を入れる用紙のデザインを決めた。 ここの栗を100%使用した栗アイス。 これまでの栗最中と比較して断然多くの栗をいれる。 &nbs […]


9月21日 枝豆

ここに枝豆が栽培されている。 殆ど草の中。ここに枝豆があるとは思えない。 そんな環境で枝豆を栽培している。 除草剤を使用していないのでこのようになる。 当然無農薬栽培。そろそろ枝豆の出来る頃になる。 これをジェラートの材 […]