焼き栗販売を９月１日から行う。
写真は、昨年の焼き栗。
今年から生栗販売を縮小して焼き栗販売を主体にする。
理由は、生栗販売が難しいから。栗は、どうしても虫の害が絶えない。
中でも栗の中に卵を産み付けられるのが怖い。
これを防ぐためには、相当の防除が必要。
基準の何倍も多く農薬を必要とする。
生栗の中には卵をすでに産み付けれたものが沢山ある。
それがわからないのは、卵が成長する前に食べてしまうから。
厳密には、虫の卵も食べていることになる。
これは、事実。卵といっても栗に対する体積比率はごく僅か。
これらの事は、生産者が言っていることなので事実。
栗の卵から成長した虫を昔は、食べていた。
とても旨い虫だった。
栗の中の卵も害のあるものではない。
これからは生栗販売を縮小して焼き栗販売。