４月２３日　椎茸の香り

今乾燥椎茸を販売している。

全て天日干しで仕上げている。

このやり方には、欠点と長所がある。

欠点は、乾燥が完璧ではないのでカビの発生が考えられる。

これは、時々干すことで解消できる。

長所は、椎茸の香りがあること。

乾燥椎茸では出来ない。

椎茸の香りなんて知らない人ばかり。

普通は椎茸の香りなんて料理に使うから必要ない。

ただ、椎茸の香りを楽しみたい方、購入ください。