９月１２日　栗きんとん

自家製の栗きんとん。

ちょっと砂糖の分量を間違えたので甘くなった。色もいまいち悪い。

砂糖の味が勝ってしまう。栗本来の味が出来こない。

栗菓子ならこれでいい。

今度は、砂糖の分量を控えて作る。今度の連休に来店していただくと食べられます。

中津川産１００％、利平栗、保存料等一切なし、無農薬、無肥料栽培の栗を使った栗きんとんを何時か作る。

この辺りで一番の栗きんとんが目標。原材料が違う。