９月１１日　焼き栗

栗焼いてます。

焼き栗機で焼くのだが、出来上がった後で釜の水分を抜く。

写真で下方向にでているのが蒸気。回転しながら蒸気を抜いていく。

焼き栗を売っているのだが、この蒸気も本当は売れたい。

それくらい栗の焼いいい匂いがする。なんとも言えない匂い。

この匂いから焼きの判断をするのだが、兎に角良い香りというべきか。

この匂いが売れないのが惜しい。