2017年9月

9月30日 焼き栗販売

今日と明日は、焼き栗を販売する。 販売する量が少ないので予約が確実。予約であれば出来立ての栗が食べられる。 10月も栗がある限り焼き栗販売を行う。予約を優先とします。 10時頃から販売の予定。午前中なら焼きたてが食べられ […]


9月29日 栗の選果

栗の選果は、難しい所がある。 栗一つ一つを見て選果するがそれでも不良果がでる。 非常に手間のかかる作業。 見るポイントは、鬼皮全体の色、ちょっとした点。 ちょっとした黒い点がある。これは、虫が卵を産みつた所。 そのままに […]


9月28日 栗の冷蔵保存

栗は、収穫して水洗いして、選果する。 その後0度の冷蔵庫にいれて保管。 直売所等では冷蔵庫に入れて販売している所はない。 しかし、栗は、直ぐに傷む。非常に敏感なものである。 これくらい管理しても虫が出たりする。 栗は新鮮 […]


9月27日 栗の無農薬栽培

これまで栗の無肥料、無農薬栽培をやってきた。 ただ、今年の栗の出来を見てこの栽培方法の再考をしている。 正規品が出来ない虫にやられる率が格段に飛躍した。 このままでは、経営的に成り立たない。虫の対策をやる必要がある。 今 […]


9月26日 栗ようかん

加工業者さんに見本として作って頂いた栗ようかん。 栗はファームのもの。もっと沢山栗を入れてつくりたい。 小豆も無肥料、無農薬栽培のファーム産とする。 こうした栗ようかんが小ロットで出来る段取りが整った。来年には、小豆の材 […]


9月25日 栗の無農薬栽培

現在、栗の無肥料、無農薬栽培をしている。 今年の異常な8月の雨のためか正規の栗が少ない。 虫にやられている栗が多い。消費者にはわからない程度の劣化。 ただ、出荷する側はとしては、見逃せない問題。 無農薬栽培の難しさを改め […]


9月24日 利平栗

いよいよ利平栗が登場してきた。 花の木ファーム一番の自慢の栗。利平栗は、栽培が困難で収量が少ない。 そのため、栽培する人が少ないのが現状。お金にならない栗。全国的にも数量が少ない。 利平栗の色、形、将に栗の王様。これから […]


9月23日 枝豆

枝豆がもう直食べられる。 今週の土日に販売を目指していたが、ちょっとまだ無理かも。 食べられるものもあるが全体としては、もう少し時間が必要。 無農薬なので安心して食べられる。これは、秘伝豆を中津川産として固定化した種を使 […]


9月22日 彼岸花

彼岸花。 お彼岸に合わせて咲く花。殆ど時期に狂いがない。 不思議な花。この時期に赤い花なのでよく目立つ。 確実に季節は過ぎてゆく。栗は、まだ本格的に落ちていない。 来週が本格的に落ちる事を期待している。 普通は、9月で栗 […]


9月21日 梨

梨を送って頂いた。 送り主は、福島の農家。 この方は、りんご、桃、梨を栽培している。栽培は、無肥料、無農薬。 りんごは、常に予約で全て完売する。りんごの無肥料、無農薬栽培では、有名な人。 果樹の種類こそ違うが栽培方法は同 […]