2017栗栽培

6月22日 栗の特徴

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栗を栽培し販売をする。無肥料、無農薬で栽培。園内の雑草は、除草剤を使わない。

この辺りの山にある栗のような環境で作っている。そのため、同じような糖度になる。

山栗は15度位になる。これは採ってすぐの糖度。栽培している昨年の糖度は高い方で16度あった。収穫時である。

これは、巫女という早生。早生栗で16度はすごい数値だと思う。9月1日の収穫。

他の栗と比較するとよくわかる。

栗は冷蔵庫で寝かせれば糖度があがる。寝かせない収穫時ではこの糖度は普通無理。

では、どうしてこのようになるのか。それは、無肥料に原因がある。肥料を使わないで作るものは、旨い。

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