2016年12月

12月25日 落花生販売

落花生の直売を行った。 連休に直売をしたが、なかなか売れない。 この時期は、単品の直売が難しい時期かも。品質がよくても、無名な直売所は、売れない。 いつも直売所を開いていないのも、売れない要因かもしれない。 常設の直売所 […]


12月22日 落花生販売

落花生の販売を明日(23日)から行います。 直売と近くの販売所で行う。 今回は、殻つきの落花生も販売する。量的には、少ない。 それから豆、干し椎茸と続いて販売の予定。  


12月20日 農作業の機械化

農作業においても機械化は、必要。 これは、落花生を洗っている所。 全ての農作業の工程において、機械化が進んでいない。 そのため、非常に手間がかかる。早く機械化したい。 そのためには、体力をつけなければならない。 収益を上 […]


12月18日 山の賑わい

家の前に山がある。 山か林かわからないけど。 そこは、枯れ木が散乱している。枯れ木も山の賑わい。 将にその通り。この枯れ木をストーブに毎日使っている。 枯れ木がなくなるとなにもない景色となる。なんだかすっきりするが寂しい […]


12月16日 干し椎茸

干し椎茸。 手前が乾燥させた椎茸。後ろが乾燥中の椎茸。 水に戻せば乾燥前の大きさになる。 天日乾燥が理想だが、ここでは、日差しがそれほど強くないのか難しい。 一ヶ月位の期間ならば袋詰めしてよい。しかし、それ以上だと品質が […]


12月12日 落花生販売

落花生の直売をします。 味に拘った千葉半立という種類。落花生の中で一番旨いと言われる。 小粒だが濃厚。無肥料、無農薬栽培。しかも、塩なしで焙煎。 落花生だけの味。千葉県産ではないので、値段は、安く設定している。 味は、か […]


12月10日 落花生の焙煎

落花生を焙煎した。 これは、委託。 これが出来上がり。 塩を使ってないため、53分位かかった。とても手間のいる作業。 また、熟練の業が必要。最後の10分くらいは、食べて味を見たり、温度を計ったりと忙しい。   […]


12月8日 原木椎茸

原木椎茸は、適度な気温と雨が必要。 雨が降った翌日は、椎茸が採れる。 1日でこの位採れる時もある。 今年は、機能している木が3割ほどで生産出来る量が少ない。 水を管理してやれば、もう少し出来る。これらは、乾燥させて直売す […]


12月6日 作業場のストーブ

今日は、寒い1日だった。 仕事は、作業場でやっている。 そこのストーブ。 このストーブのよこで落花生の殻を剥いている。 お湯を沸かし、さつまいもをストーブで焼く。ささやかな楽しみ。 冬は寒いが、ストーブの暖かさは、格別だ […]


12月4日 乾燥豆

豆の販売を考えている。 数量が少ないので、販売できるかわからない。 この豆は、秘伝という種類。無肥料、無農薬で栽培した。 豆は、利用方法が沢山あるので、面白い作物になる。これで、味噌も作ってみたいと思っている。