2016年11月

11月29日 秘伝豆

秘伝という種類の豆を作っている。 無農薬、無肥料で。 この2つの豆は、同じ時期、同じ場所のもの。 左のように作ると良い豆が出来る。右は、成長がよいように見えるが、豆が悪い。 左のように作りたいが、方法がわからない。 たま […]


11月26日 干し椎茸販売開始

干し椎茸の販売予約を受け付けます。 ただし、非常に少量です。 椎茸は、収穫後に天日干しをする。 これで干し椎茸になればよいが、商品にするには、最後に機械乾燥しなければならない。 この天日干しが椎茸の味を倍増する。 非常に […]


11月23日 干し椎茸

明日干し椎茸の販売を目指し、乾燥します。 椎茸の乾燥は、委託。 今シ-ズン最初の乾燥です。何回乾燥できるかわからない。 今年は気温が低く余り椎茸が出ないため。 原木椎茸の屋外無農薬栽培です。屋外のため、出来は天候に左右さ […]


11月22日 薪ストーブ

今年も薪ストーブの季節がやって来た。 薪ストーブは、こだわりを持って選んだ。 条件は、薪を選ばないこと。外国製のストーブは、広葉樹しか駄目なものがある。 これは、殆どなんでも良い。 これから、焼き芋等で楽しむ。 寒い冬の […]


11月20日 原木椎茸

原木椎茸が出ている。 雨と適度な温度があると椎茸がでる。 昨日は、その条件が整ったため椎茸がでた。 これらは、干し椎茸にする。そのため、乾燥するが委託のためこれでは量がすくない。 もう少し出来た段階で、委託にだす。 明日 […]


11月19日 雨の1日

今日は、雨の寒い日であった。 家の前の池に訪問者。 名前はわからないが、一羽の鳥が来た。 盛んに水の中に飛び込んでいる。この池には、沢山の訪問者がある。


11月18日 晩秋の風景

晩秋の風景。 家の前に柿の木がある。 その木に柿が二個取り残されている。これを見ると、晩秋を感じる。 日に日に冬の訪れを感じるようになった。


11月17日 大納言小豆

大納言小豆。 今年は、種を繋ぐつもりで栽培した。 まだ、栽培に関して不安があるため量産出来ない。 無農薬、無肥料での栽培のため、虫が中に入る。 このまま、放置しておくと虫がでる。この問題のため、販売を躊躇する。 小豆の自 […]


11月15日 茶豆

茶豆を収穫している。 昨年種とりをして、今年植えた。 草を二回くらいかったのみ。後は、なにもしていない。 無肥料、無農薬の豆。手間いらずで簡単に出来た。 豆は連作できないといわれているが、来年も同じ所に作る。 豆の外見は […]


11月13日 落花生順調

落花生の乾燥が終わった。 全て終わっていないが、乾燥の終了したものが出来た。 皮を剥いて焙煎する。まだ、販売に至るまでには、時間がかかる。 十分に時間をかけて乾燥している。急速に乾燥すると味に影響がでる。 無肥料、無農薬 […]