9月9日 栗の糖度

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栗の糖度を調べた。

p10206534日冷蔵庫で寝かした栗の糖度。

20度を超えているので、甘い。初期糖度が、高いのでこれくらいの期間で上がる。

焼いても甘い栗になる。

次に山栗の糖度を計った。普通に山にある栗。

p1020654

15度は収穫時として高い。やはり、山栗は、栽培栗より糖度が高い傾向にある。

多分、山栗は、これくらいの糖度を持っていると考えられる。

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