野菜

3月20日 椎茸栽培

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原木椎茸が出始めた。P1020317

この所の雨と気温の上昇により出始めた。椎茸、野菜等は、夜に成長する。

これは、重要な事。昼間は、成長しない。椎茸の成長する温度は、10度位だと思うが、夜にその温度がないと駄目である。

昼間にその温度があっても成長しない。そのため、今までは、小さなままで成長してなかった。

小さなままになったものは、旨くない。一晩に是位に成長する椎茸は旨い。今その時期がきた。

今朝、この椎茸を直売所に出した。完売に近い成績であった。菌床椎茸は、値段も安く沢山出回っいる。でも、味は、原木椎茸の方が旨いと思う。

肉厚の椎茸を焼いて食べるのが、一番。

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