3月9日 焼き栗出来ました。

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焼き栗できました。

P1020307昨年の栗を冷凍していたものをつかってます。

味は、シーズンのものと比べると落ちる。しかし、今の時期の焼き栗なら仕方ないか。

商品となるかは、疑問。もちもちしている。甘さは十分。ただ、少しべとつく。

これも冷凍技術の未熟さか。急速冷凍すれば、かなりシーズンのものに近づく。早く急速冷凍機を導入したいものだ。

しかし、まだその体力がない。

 

 

 

 

 

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